燒炭工藝在我國有著十分悠久的歷史，在古老的史冊中，有很多資料多對燒炭工藝有著詳細(xì)的記載。早在原始時期，人類學(xué)會了鉆木取火，于是，碳就成了人類*古老的取暖材料。隨著人類文明的進步，由木材燒制成碳的工藝也就越來越成熟。

    燒炭是*古老、*簡單的一種木材炭化工藝，泥土筑造的炭窯就是它唯有的設(shè)備。主要利用薪炭材燒炭，也以山場剩余物、間伐材的小徑木和比較粗的枝桂為原料，主要產(chǎn)品是木炭，提供氣體活化法生產(chǎn)凈水用活性炭的主要原料。

    燒炭一般用硬闊葉材，根據(jù)原料樹種、炭窯結(jié)構(gòu)、燒炭技術(shù)的不同，所產(chǎn)木炭有白炭和烏炭兩大類：

    白炭原料為烏岡梨、青岡、水青岡及殼斗科拷屬、栗屬、屬樹種的木材。燒炭窯內(nèi)溫度較高(800 度 )，用窯外熄火法，白炭又細(xì)分為烏岡炭、白炭和青炭。用烏岡棟燒成的白炭叫烏岡炭，質(zhì)量*。用麻棟、青岡棟、石棟等燒成的炭叫青炭，質(zhì)量次之。由其它樹種如青拷、小葉棟、木荷、楊梅、杜鵑等木材燒成的炭統(tǒng)稱白炭，質(zhì)量較差。

    烏炭對原料要求沒有白炭那么高，一般的闊葉材甚至針葉材都可用作原料，窯內(nèi)溫度為500℃左右，采用窯內(nèi)熄火，質(zhì)量比白炭差。炭窯按所產(chǎn)木炭的不同要求，分成白炭窯和烏炭窯兩大類。白炭窯筑造要求高，容量大(裝6500kg木柴產(chǎn)800-900kg木炭)。

    碳作為一種*古老的取暖材料，在社會進步的今天，由碳制成的其他新型材料也逐漸被人們所重視。被用來凈化空氣和凈化水的活性炭就選用優(yōu)良的木材作為原料燒制成木質(zhì)活性炭，于此同時，椰殼活性炭、果殼活性炭、煤質(zhì)活性炭等碳制品也在生活和工業(yè)中起著重要的作用?；叵胫袊?古老的燒炭工藝，我們不禁感嘆先人的智慧，是碳改變了我們的生活。