由于活性炭是一種具有非很 性表面的多孔吸附劑，而水分子雖存在締合性，但屬于很 性溶劑，因此，活性炭自水溶液中吸附有機(jī)物是*理想的狀態(tài)?；钚蕴吭诿撋械膽?yīng)用，應(yīng)考慮的因素很多，主要的有活性炭的添加量、溫度、時間、酸堿度、作業(yè)方式等。

添加量可通過實驗研究確定，因此，為了取得較好的脫色效果和投入*少量的活性炭，往往根據(jù)生產(chǎn)者成熟的實踐經(jīng)驗。因為每批溶液和每批活性炭的狀況不甚相同，這就需要找出實驗室和生產(chǎn)車間用量之間的相互關(guān)系或比例，但更重要的還要依賴有經(jīng)驗的操作者的判斷，*是在投炭后5-10min取樣觀察效果，以此檢驗是否正確，以積累更多的經(jīng)驗。

脫色或精致所需的時間，收許多因素的影響，如炭的粒度和用量、液體的溫度和黏度等，一般需要10-60min。炭越細(xì)或用炭量越多，則時間越短，當(dāng)液體黏度大或用炭量很少時，則時間就長些?；钚蕴康奈竭^程是放熱反應(yīng)，一般溫度越低越好。總之，無法借溫度的變化來提高活性炭對色素的吸附量，活性炭的脫色作業(yè)無法統(tǒng)一規(guī)定操作溫度，亦應(yīng)由實驗室和車間生產(chǎn)經(jīng)驗確定。

溶液的ph對活性炭吸附色素的影響很大。來自農(nóng)副產(chǎn)品的天然色素大多為酸性色素，也存在少量的酸性色素?；钚蕴繉σ恍┪镔|(zhì)的吸附均隨介質(zhì)ph的變化而變化，包括水溶液和非水溶液。活性炭脫色方式有多種，應(yīng)根據(jù)物料的性能靈活掌握。例如，按照活性炭需要量的總量，將活性炭一次性投入或分批次投入。當(dāng)前，比較通行的方法是雙階段法，即將已用過一次脫色的活性炭重新用在色素負(fù)荷重要的溶液，然后投入新炭再脫色一次，此經(jīng)過使用的炭重新用來粗品脫色，某些溶液在脫色后要經(jīng)蒸發(fā)濃縮，蒸發(fā)溶縮前后都經(jīng)脫色處理。

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